Zafferano in stimmi (conosciuto anche come Zafferano in pistilli) purissimo di origine italiana
Il nostro Zafferano è coltivato senza l’utilizzo di prodotti chimici (siamo in attesa della certificazione biologica): viene raccolto e lavorato a mano, ed è essiccato il giorno stesso della raccolta, per preservarne al meglio colore e aroma.
Gli stimmi devono essere lasciati in infusione in un liquido tiepido  (diverso a seconda della ricetta) per almeno 30 minuti prima dell' utilizzo. Il vasetto in cui i pistilli sono conservati deve essere tenuto ben chiuso e al riparo da luce, umidità e fonti di calore. Se correttamente conservato il prodotto ha un tempo di conservazione pari a 5 anni.